– 한식부터 양식‧그릴‧디저트 등 국내외 미식 전문가 30인이 추천하는 분야별 맛집‘서울미식백서’
– 9.16(토)부터 일주일간 ‘2023 서울미식주간’… 노들섬 비롯 서울 전역으로 떠나는 미식여행
– 서울미식의 다채로움 한 권에 담아내… 서울만의 독보적인 맛과 가치를 소개할 좋은 기회

□ K-푸드, K-미식에 대한 전 세계적 관심이 높아지는 가운데, 서울시가‘서울미식주간(Taste of Seoul)’에 맞춰 국내외 미식 전문가30인이추천하는 레스토랑&바 리스트인 ‘2023 서울미식 100선’을 발표했다.
○ ‘서울미식 100선’은 서울만의 다채로운 미식 문화를 소개하기위해2020년부터 업계 전문가, 미식 여행가, 학자, 식음 저널리스트등미식 큐레이터들이 글로컬리즘(세계화+지역화), 화제성, 전문성을고려해 추천한 곳들로 서울에서 꼭 가봐야 할 맛집들이다.
○ 매년 정기적인 발굴과 조사를 통해 발표하는 서울미식 안내서인‘서울미식 100선’은 끊임없이 진화 중인 서울미식의 현주소를지역사회에서 제대로 파악하고, 이를 국내외 관광객에게 홍보한다는점에서 그 의미가 크다.

□ 올해 ‘서울미식 100선’은 한식(21곳), 양식(25곳), 아시안(12곳), 그릴(10곳), 채식(10곳), 카페&디저트(11곳), 바&펍(11곳) 등서울에서 즐길 수 있는 7개 미식 분야로 구성하였다. 분야별 새롭게선정된 업장들이 해를 거듭할수록 다채로워져 한층 풍성해진 느낌이다.
○ 오랜 세월 서울식 곰탕·평양냉면을 선보여온 노포, 전통과 현대를잇는 모던 한식이 어우러진 ‘한식’, 로컬 제철 식재료를 접목해오직서울에서만 맛볼 수 있는 코리안 프렌치·이탈리안·노르딕을내는‘양식’, 사찰 음식부터 그로서리 카페까지 다양한 ‘채식’ 등 각분야에서활약하는 셰프와 파티시에, 바텐더, 소믈리에, 바리스타들의창의성과 열정을 반영하듯 한층 다이내믹한 면모를 보여준다.

□ 더불어, ‘서울미식 100선’이 처음 시작됐던 2020년부터 2023년까지4년 연속 선정된 식당도 한식‧양식‧아시안‧그릴 등 분야별 총35곳이나 되어 식당의 개성과 고유의 맛을 인정받았다.
○ 4년 연속 선정 식당
▲(한식)권숙수, 꽃 밥에 피다, 밍글스, 스와니예, 온지음 레스토랑,우래옥, 정식당, 주옥, 라연, 소설 한남 ▲(양식)더 그린테이블, 모수서울, 무오키, 보르고 한남, 알라 프리마, 에빗, 제로컴플렉스, 폴스다이너 ▲(아시안)미토우, 진진, 코지마 ▲(그릴)금돼지식당, 본앤브레드, 한우다이닝 울릉 ▲(채식)로컬릿, 발우공양, 베이스 이즈나이스 ▲(카페&디저트)김씨부인, 삐아프, 소나, 제이엘디저트바, 프릳츠 ▲(바&펍) 르 챔버, 백곰막걸리, 찰스 H
○ 솔밤, 유유안, 중심 명동, 익스퀴진, 있을 재, 피에르 가니에르서울,광평 평양냉면갈비, 이목, 레귬, 몽크스부처, 수연산방, 젠제로, 로다,소코, 앨리스 청담 등 28곳이 새롭게 이름을 올리기도 했다.
○ 또한, ‘서울미식 100선’과 함께 ‘서울채식 50선’도 발표되었다. 글로벌미식관광의 주요 트렌드인 채식이 서울의 전통음식과 사찰음식에잘구현돼있는 만큼, 이번에 선정된 서울의 채식 레스토랑이 건강한채식문화로 많은 사랑을 받을 것으로 기대된다.

□ ‘서울미식 100선’은「서울미식 안내서(100 Taste of Seoul 2023)」국문판, 영문판으로 제작하여, 국내에는 선정된 식음 업장과 대사관, 관광안내소 등에, 해외에는 럭셔리관광박람회 및 해외문화원 등에 배포한다.
○ 월 평균 300만 이상 사용자를 보유한 레스토랑 예약 플랫폼‘캐치테이블’에서도 만나볼 수 있으며, 외국인들에게도 영어 예약이가능한서비스를 제공할 예정이다.
○ 상세정보는 한국어는 8월 31일(목) 오후 5시부터, 영어는 9월 8일(금)오후 5시부터 서울미식주간 누리집 (tasteofseoul.visitseoul.net) 에서확인가능하다.

□ 한편, 올해로 4회째인 ‘서울미식주간(Taste of Seoul)’은 9월16일(토)부터 9월 22일(금)까지 일주일간 노들섬 및 서울 전역에서만날수 있다. 맛을 즐기고 싶어 하는 많은 국내외 관광객을 만족시킬다채로운 행사들로 채워질 예정이다.
○ 주말인 9월 16일(토)과 17일(일)에는 노들섬 잔디마당에서서울의골목골목 로스터리가 참가하는 커피장과 전통주 등 발효장 ‘서울미식마켓’이 열린다. 이 기간에는 국내외 관광객들이 참여할 수있는도슨트투어와 워크숍까지 일자별 세부 프로그램이 마련되어 있다.
○ 또한 세계와 서울이 미식으로 소통하는 ‘시그니처 팝업’에는방콕, 홍콩, 뉴욕, LA, 일본 등에서 식문화를 대표하는 셰프들이 참여한다.그 외에도 서울의 특별 메뉴를 선보일 레스토랑 위크에서는호텔및레스토랑 등 66곳이 참여한다. 마켓 다이닝(재래시장과 핫플레이스의 맛남), 서울미식 투어(미식과 여행의 맛남) 등 해외 관광객과서울 시민이 모두 입맛 돋우는 한 주를 즐길 수 있을 것이다.

□ 행사 둘째 날인 9월 17일(일), 노들섬 라이브하우스에서는 100선수상자 및 국내외 미디어를 대상으로 하는 시상식인 ‘서울미식 어워드’가진행된다. ‘서울미식 어워드’에서는 이번에 ‘서울미식 100선’으로선정된 레스토랑&바 셰프 및 베스트 셰프 등에게 ‘테이스트오브서울(Taste of Seoul) 2023’ 트로피를 증정할 예정이다.

□ 김영환 서울시 관광체육국장은 “서울미식 100선은 냉면, 갈비등한식부터 양식, 그릴, 디저트 등 다채로운 서울의 맛을 한 권에 담아서울의 맛 정보 백서가 될 것으로 기대한다”라면서, 또한 “이번 ‘서울미식주간’은 해외관광객과 서울시민이 모두 즐길 수 있는 서울 대표미식축제로, 서울 미식이 지닌 독보적 가치를 보여줄 수 있도록 준비하겠다”고 말했다.

※ 문의: 02-2133-2772, 관광체육국 관광산업과 관광산업정책팀장 조수진